Zodra je de Springtijboot op stapt, begint ook de reis van je zintuigen. De zilte geuren van het wad, de geluiden van de meeuwen en de mooie vergezichten zorgen voor de eerste prikkeling. Op het eiland verwelkomen de zoete en kruidige warme geuren van het duin met de heide en de gagel je verdere reis.
Springtij is ook het eiland ontdekken in verbinding met elkaar. Zien en horen zijn zintuigen die van een afstand werken: ze zorgen voor overzicht. Voelen, proeven en ruiken werken van dichtbij en zorgen voor verbintenis. Ratio en emotie gekoppeld. Het eiland zorgt voor een beleving die alle vijf de zintuigen prikkelt.
Dat verhaal vertellen onze vaste cateraars Kookstudio Flang in de Pan en Eetwinkel & catering ‘t Lokaal jullie woensdagavond aan tafel. Het eiland als zichtbaar, ruikbaar, tastbaar, verbindend maar vooral ook eetbaar & deelbaar landschap, op een verrassende manier gepresenteerd; alles verzameld en verwerkt in het groeiseizoen. Wees welkom aan onze tafel!
Fotografe Berbe Rinders maakte prachtige foto’s van het voorbereidingsproces. Volg de sociale om te zien welke stappen ze hebben gezet.
Flang biedt culinaire excursies en catering met Terschellinger producten. Als geboren en getogen Terschellinger weet Flang alles van de eilander cultuur en natuur. Hij neemt zijn gasten mee de natuur in om samen alle ingrediënten te verzamelen, waarna hij hen de smaken van Terschelling laat proeven.
Flang in de Pan en Ria Laanstra van ’t Lokaal bereiden dit jaar voor de 9e keer het diner voor de gasten van Springtij. Samen bedachten ze ook een plantaardig festivalfoodconcept genaamd Aardig!. Flang in de Pan is ambassadeur van de Werelderfgoed Waddenzee, lid van Dutch Cuisine en Slow Food Nederland.
In het kernthema leiderschap gaat het over de hernieuwde verbindingen die nodig zijn voor samenleven. In de crisis gloort ook hoop. Wereldwijd staan mensen op, verenigen zich en willen een diepgaande verandering in onze samenlevingen.
We staan voor enorme uitdagingen, groter dan ooit. Niet alleen de Corona-crisis maakt ons hiervan bewust. Ook voor corona was duidelijk dat diepgaande veranderingen nodig zijn. Maar de mens schuwt van nature vaak veranderingen en houdt graag vast aan het oude, bekende en vertrouwde. Inspiratie geeft je kracht, zorgt voor motivatie en wakkert je innerlijke passie aan. Voor welke uitdaging je ook staat, inspiratie zorgt voor de redenen waarom je iets echt graag wilt. Inspiratie zorgt ervoor dat je in beweging wilt komen en dat je vooruit wilt gaan. Inspiratie is iets heel persoonlijks, sommigen vinden inspiratie in de natuur, anderen in religie en geloof. Op Springtij gaan we kijken hoe we inspiratie kunnen inzetten om de duurzame transitie van Nederland te versnellen, op persoonlijk vlak en ook gezamenlijk.
Al voor Corona was het duidelijk: we kunnen zo niet doorgaan. Het systeem kraakt aan alle kanten, we overschrijden de draagkracht van de aarde en de sociale ongelijkheid wordt steeds groter. Het groei paradigma en de consumptie-waan van de afgelopen decennia zijn niet langer houdbaar. Globalisering maakt ons afhankelijk. Het is hoog tijd voor een grondige systeemverandering. Naar een rechtvaardig, ecologisch en sociaal verantwoord en duurzaam systeem. Hiervoor zijn stimulerende en regulerende maatregelen nodig. Een ander belastingsysteem, beprijzen van de ‘Commons’, nieuwe indicatoren (naast of in plaats van het BNP). De coronacrisis spoort ons aan om nu meteen aan de slag te gaan.
Bij alle opgaven spelen mensen en sociale systemen de bepalende rol. Technische oplossingen werken alleen als ze gepaard gaan met sociale innovatie. Wereldbeeld, cultuur, sociale dynamiek en persoonlijke overtuigingen zijn evenzeer bepalend voor gedrag als regels, normen, prijsprikkels en technologie.
Een directielid van de Nederlandse Bank stelde recent dat ‘back to normal’ geen optie is. Dat leidt tot 3,7 graden opwarming en heeft catastrofale gevolgen voor onze samenleving. Stiglitz en Stern (Universiteit van Oxford) adviseren dat we nu moeten investeren in die sectoren die én de economie én het klimaatbeleid steunen. De Nederlandse doelen voor 2030 op klimaat- en ander gebied zijn helder én hoogstnoodzakelijk. Over hoe we daar komen valt nog wel wat te zeggen. Op Springtij gaat de industrie, overheden en maatschappij zoeken naar hoe ‘we’ dat gaan doen, wat ervoor nodig is én wat het kan opleveren.
Hoe ziet wonen en werken in een duurzame omgeving eruit? En welke stappen zijn zowel in de komende 10 jaar als in de volgende kabinetsperiode nodig om deze omgeving te ontwikkelen? Dit gaat niet alleen om onze energievoorziening, maar over een omgeving waarin onder andere beschikbaarheid en betaalbaarheid van woningen, gezondheid, sociale aspecten, mobiliteit en de verbinding tussen stad en regio in elkaar grijpen.
Nederland leeft met water. Als deltabewoners heeft onze identiteit zich ontwikkeld met de meanderende rivieren, ons profijt van en ontzag voor de zee en ons polderlandschap. Hollandsche kunstenaars hebben deze identiteit gevangen in hun beelden en woorden.